De arrachera a la leña, pulpo a las brazas y chorizo frito, cada uno servido en un sope de nixtamal acompañado de frijol y queso fresco.

200 gr de queso Chihuahua fundido, acompañado de chorizo, champiñones o rajas de chile chilaca.

Sopa de tortilla, servida con chicharrón crujiente, aguacate, queso panela, chile pasilla, crema y tiras de tortilla de maíz amarillo.

Chilaca de la región en crema, servida con cubos de queso panela, rajas de chile chilaca y elote.

Crema de frijol, con hoja de aguacate y chile chipotle, servida con tiras de tortillas de maíz.

120 gr de pechuga de pollo empanizado servido con papas fritas.

150 gr de filete de róbalo empanizado, servido con papas fritas.

Orden de 3 piezas de tortilla rellena de queso Chihuahua y flor de calabaza a la plancha, servida con salsa de chile habanero.

4 tacos (200grs) de carne deshebrada en verde y/o chicharrón prensado en tortillas de maíz, servido con cebolla morada curtida en vinagre.

3 tacos (200 grs) de cecina guisada a la mexicana, servidos en tortilla de maíz con costra de queso, acompañado de chicharrón de cerdo crujiente, cebolla caramelizada, aguacate y cilantro.

Ceviche de camarón cocido (90 grs) montada sobre tostada de maíz amarillo con aguacate, mayonesa, chipotle, cebolla morada y cilantro.

Atún (90 grs) cortado en cubos y curtido en salsa de soya y limón, servida en tostada de maíz amartillo, con aderezo chipotle, aguacate, cebolla morada, chile serrano, poro frito y cilantro.

Totopo de maíz amarillo, bañados en salsa verde o roja de chile guajillo, servidos con frijoles y queso fresco.

+ 1 refill de plato gratis (únicamente en Domingos sujeto a existencias)